|
|
Spaanse Canapes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
16 sneetjes wit (casino)brood
- ca. 150 gram (licht gezouten) boter, op kamertemperatuur
- 1 teentje knoflook, ragfijn gehakt of uitgeperst
- 12 zwarte olijven, ontpit, ragfijn gehakt
- 1 theel. tomatenpuree
- zout
- witte peper uit de molen
- ca, 250 gram Queso de Tetilla
- 4 a 5 artisjokhartjes op (olijf)olie, uit blikje of potje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem de korsten van het brood weg. Snijd het brood diagonaal door. Leg de driehoekjes op een bakplaat en plaats deze onder een reeds hete grill. Laat de driehoekjes aan een zijde goudbruin kleuren.
Roer in een kommetje zachte boter, fijngehakte olijven en tomatenpuree door elkaar. Voeg eventueel wat zout en/of peper toe. Bestrijk de grotendeels afgekoelde driehoekjes aan de geroosterde zijden met de olijvenboter. Schik er, eveneens in driehoekjes gesneden dunne plakjes Tetillakaas op. Laat de artisjokhartjes uitlekken en snijd ze daarna in plakjes. Schik in het midden op elk driehoekje een plakje artisjok.
|
|
|